Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Vinaccia: vinacce esclusivamente prodotte dai vigneti dell’azienda, diraspate e fermentate di uva Sagrantino ottenute dalla vendemmia che ha inizio dalla metà di ottobre.
Distillazione: la distillazione viene effettuata nel mese di novembre
Impianto: impianto continuo con colonne di concentrazione completamente in rame.
Affinamento: 4 mesi nelle colonne di distillazione in rame, 6 anni invecchiamento in bottiglia.

Zona di produzione: Centro Italia, Umbria
Volume alcolico: 40,0% Vol.
Temperatura di servizio: 10°-14°C
Tipo bicchiere: Calice a tulipano di piccole dimensioni