Denominazione di Origine Controllata e Garantita - 2008

Il Sagrantino nasce sulle dolci colline di Montefalco e la sua coltivazione risale all’ alto Medioevo grazie alle cure dei monaci che vivevano all’interno del monastero di S. Fortunato. E' detto passito perché le sue uve sono soggette ad un appassimento di 2 mesi prima di essere vinificate.

Uve: 100% Sagrantino
Colore: rosso rubino carico, talvolta con riflessi violacei. Tendente al granato con l’invecchiamento
Odore: delicato caratteristico che ricorda quello delle more di rovo
Sapore: abboccato, armonico, gradevole

Zona di produzione: Centro Italia, Umbria
Volume alcolico: 14,5% Vol.
Temperatura di servizio: 15°-16°C

Abbinamenti: Pasticceria secca, Crostate di frutti rossi, Formaggi stagionati