Chardonnay
Indicazione Geografica Tipica - 2012

Le sue origini non sono chiare: secondo alcuni studiosi ha “radici” mediorientali, secondo altri nasce da un incrocio spontaneo da una vite pre-addomesticata ed un vitigno proveniente dall’Illiria. È comunque originario della Borgogna, precisamente impiantato originariamente dai monaci cistercensi dell’abbazia di Pontigny, da dove si è diffuso progressivamente in tutto il mondo dalla fine del XIX secolo.

Colore: giallo paglierino non particolarmente carico
Odore: delicato e fruttato
Sapore: elegante e armonico

Zona di produzione: Isole, Sicilia
Volume alcolico: 12,5% Vol.
Temperatura di servizio: 10°-12°C
Abbinamenti: Crostacei e frutti di mare