Denominazione di Origine Controllata e Garantita - 2012

Furono i Greci a portare in Italia l’originario vitigno del Fiano, la “Vitis Apicia”: le prime viti furono piantate a Lapio, una località che prese il nome dall’uva, il comune dove tuttora si produce il Fiano.

Uve: 100% Fiano
Colore: giallo paglierino intenso
Odore: gradevole, intenso, fine, caratteristico
Sapore: armonico, equilibrato e ricco di sfumature di albicocca e pompelmo rosa

Zona di produzione: Sud Italia, Campania
Volume alcolico: 13,5% Vol.
Temperatura di servizio: 10°-12°C
Abbinamenti: Piatti di pesce, Crostacei, Formaggi freschi, Carni bianche