Indicazione Geografica Tipica - 2012

Il vino Primitivo deriva dall'omonimo vitigno autoctono Primitivo, importato in Puglia dai coloni Greci dell’VIII sec. d.C.. Può considerarsi il più diretto erede dell’antico “merum”, il vino storico per eccellenza della Puglia.

Uve: 100% Primitivo
Colore: rosso rubino intenso
Odore: frutti maturi, confettura
Sapore: vellutato, morbido

Zona di produzione: Sud Italia, Puglia
Volume alcolico: 13% Vol.
Temperatura di servizio: 16°-18°C
Abbinamenti: Pesci elaborati Funghi di Bosco, Carni grasse